We verblijven een maandje in DaLat, op 1500 m hoogte above sealevel. We waren hier 3x eerder, meestal slechts een dag of 4. En hoewel het hier jaarrond aangenaam weer is, is maart de beste. Ik waan me net in de Alpen, al weet ik nie wrom, ben daar nooit geweest. Maarja. En hoewel het in heuvels natuluk nie vlak is, vallen de steiltes wel mee. Moooooi. Vaak is het denk maar goed dat herrie en stank niet op foto zit, maar hier zou je willen dat je de natuur erbij hoort en ruikt.
Het is hier ook de groente-, fruit- en bloemenschuur van (zuid)Vietnam, alles groeit hier als een gek (deels in plestik kassen). Dè plek ook om te ontsnappen aan (sub)tropies Saigon. Je zou denken dat dit alles wel mooi genoeg moet zijn, maar toeristen moeten ook vermaakt, dus van het historiese spoor is weer 7 km begaanbaar, de kabelbaan draait overuren en zelfs het winkelsentrum is een attraxi.
Maar wat nòg harder groeit (meer opbrengt?), zijn villa’s. De valleien en buitenwijken groeien vol. Er zijn veel mensen met poen die hier zijn\willen gaan wonen. Vast niet de sosjalistiese modelarbeid(st)er. Hele valleien worden volgebouwd. T.o.v. ons 1e bezoek 10 jaar terug “lijkt” e.e.a. wel verdubbeld. Loop 1 kilometer door, het blijft prachtig.
Wat iedereen wil eten is Báhn Căn. Een “lokale” (zuid-sentraal VNam) spesjaliteit; grote poffertjes (6 a 7 cm diameter) gemaakt van rijstmeelbeslag in kleipotjes. Of tegenwoordig op een grote gietijzeren plaatpan met net als een poffertjespan 19 kuiltjes. Daarbovenop een (kwartel)eitje e\o stukkie vlees\garnaal\whateveryouwant. Daarbij krijg je een bakkie vissaus met suiker\kruidjes\ui\mango\geheim vd sjef. En het lijkt wel of wij in het sentrum vd spesjaliteit wonen. Vanaf balkon zien we al 5 van die tentjes, waarvan er 1 topfavoriet is met dagelijks lange rijen, zal wel iets met 1 of andere sosjal-influenza zijn.
**** Achter de sijfertjes; Rond 1900 is deze hoogvlakte ontdekt, vonden de Fransen t een mooie plek voor een vakantie\rieleks-oord. In 1925 stonden de 1e hotels, klinieken en overheidsgebouwen en er werden diverse universiteiten gestart. Na 1980 ontplofte de belangstelling voor deze coole hill. Intussen zijn hier dik 250.000 inwoners en 15.000 hotelkamers voor 1 mljn lokale toeristen plus 250.000 overige aziaten en evenzovele westerlingen. Die bezoeken de 4 plaatselijke golfbanen, 10 jaarlijkse bloemensjows en waaien uit. Elk wiekent stromen er 100-en bussen dagjesmensen in\uit.
.